19.05.2025
20.05.2025
21.05.2025
22.05.2025
ДОКУМЕНТАЦИЯ
- Приказ о назначении ответственного лица за организацию питания
- Приказ о назначении ответственного лица за проведение ежедневного визуального осмотра работников пищеблока на заболевания с занесением сведений в «Журнал здоровья»
- Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд
- Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
- Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
- График проведения генеральных уборок